ফ্যাট ইন্টেস্টিন দিয়ে ভার্মিসেলি কীভাবে তৈরি করবেন
সিচুয়ান এবং চংকিংয়ের একটি বিশেষ নাস্তা হিসাবে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ফ্যাট ইন্টেস্টিন নুডলস দেশব্যাপী বাড়ছে। মূলটি ভার্মিসেলির স্বাদ এবং চর্বিযুক্ত অন্ত্রের সংমিশ্রণে রয়েছে এবং ভার্মিসেলির উত্পাদন প্রক্রিয়া আরও গুরুত্বপূর্ণ। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনের মধ্যে পুরো নেটওয়ার্কে জনপ্রিয় বিষয় এবং কাঠামোগত ডেটার উপর ভিত্তি করে বিশিষ্টভাবে ভার্মিসেলির উত্পাদন পদ্ধতিগুলি বিশ্লেষণ করবে।
1। পুরো নেটওয়ার্ক জুড়ে জনপ্রিয় বিষয়গুলিতে সম্পর্কিত ডেটা
গত 10 দিনে, খাবারের বিষয়গুলিতে "হস্তনির্মিত ভার্মিসেলি" এর অনুসন্ধানের পরিমাণটি মাস-মাসের মাসের 35% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং নিম্নলিখিত প্ল্যাটফর্মগুলিতে মনোনিবেশ করা সম্পর্কিত আলোচনা:
প্ল্যাটফর্ম | বিষয় পরিমাণ | জনপ্রিয় কীওয়ার্ড |
---|---|---|
টিক টোক | 23,000 আইটেম | #হ্যান্ডমেড ভার্মিসেলি চ্যালেঞ্জ#,#ফ্যাট নুডল টিউটোরিয়াল# |
18,000 | #স্থানীয় খাবারের পুনর্বিবেচনা#, ভার্মিসেলির#সেক্রেট# | |
লিটল রেড বুক | 15,000 | "হোম সংস্করণ ভার্মিসেলি সরঞ্জাম", "কোনও অ্যাডিটিভ সূত্র নেই" |
2। ভার্মিসেলি তৈরির মূল পদক্ষেপ
জনপ্রিয় ভিডিও টিউটোরিয়াল এবং পেশাদার শেফগুলির সাথে সাক্ষাত্কারের ভিত্তিতে, নিম্নলিখিত মানক প্রক্রিয়াগুলি সংক্ষিপ্ত করা হয়েছে:
পদক্ষেপ | উপাদান অনুপাত | প্রযুক্তিগত হাইলাইটস |
---|---|---|
1। উপকরণ নির্বাচন করুন | মিষ্টি আলু স্টার্চ: জল = 1: 0.9 | সূক্ষ্ম কণা সহ মাধ্যমিক স্টার্চ প্রয়োজন |
2। সম্প্রীতি | 0.5% লবণ যোগ করুন | জলের তাপমাত্রা 45 ℃ ± 2 ℃ এ নিয়ন্ত্রণ করা হয় |
3। গুঁড়া ফাঁস | আকরিক ব্যাস 6-8 মিমি | জলের পৃষ্ঠ থেকে 30 সেমি উচ্চতা রাখুন |
4। স্থির | 90 সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত জলে সিদ্ধ করুন | দু'বার সুপার-কুলড জল দরকার |
3। মূল দক্ষতা বিশ্লেষণ
1।স্থিতিস্থাপকতা নিয়ন্ত্রণ: সাম্প্রতিক জনপ্রিয় ভিডিওগুলিতে, 75% শেফগুলি ভার্মিসেলির স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করতে 0.3% ভোজ্য ক্ষার যুক্ত করার পরামর্শ দেয়। প্রকৃত তথ্য দেখায়:
অ্যাডিটিভ | টেনসিল শক্তি | ফুটন্ত জল সহনশীলতার সময় |
---|---|---|
কোন সংযোজন | 1.2 কেজি/সেমি ² | 3 মিনিট |
ভোজ্য ক্ষার যোগ করুন | 1.8 কেজি/সেমি ² | 5 মিনিট |
2।সরঞ্জাম নির্বাচন: জিয়াওহংসুর হট নোট অনুসারে, বাড়ির উত্পাদনের জন্য একটি উন্নত কোল্যান্ডার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্যারামিটারগুলি তুলনা করা হয়:
প্রকার | গর্ত সংখ্যা | উত্পাদন গতি | নবীন সাফল্যের হার |
---|---|---|---|
Dition তিহ্যবাহী ফাঁস | 60 গর্ত | 2 মিনিট/ক্যাটিস | 42% |
স্টেইনলেস স্টিল স্লটেড চামচ | 120 গর্ত | 1 মিনিট/ক্যাটিস | 68% |
4 .. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
ওয়েইবোর জনপ্রিয় প্রশ্নোত্তর ডেটার উপর ভিত্তি করে, আমরা উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি প্রশ্নগুলি সাজিয়েছি:
সমস্যা ঘটনা | কারণ | সমাধান |
---|---|---|
ভার্মিসেলি ভাঙ্গা সহজ | অপর্যাপ্ত স্টার্চ এজিং | হাঁটু গেড়ে 30 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন |
স্বাদ স্টিকি | জলের তাপমাত্রা খুব বেশি | নিয়ন্ত্রিত রান্নার সময় ≤2 মিনিট |
গা dark ় রঙ | স্টার্চ জারণ | 0.1% ভিটামিন সি যুক্ত করুন |
5। আঞ্চলিক পার্থক্যের তুলনা
সাম্প্রতিক ডুয়িন "উত্তর এবং দক্ষিণ ভেলভেট পিকে" টপিক ডেটা দেখায়:
অঞ্চল | বৈশিষ্ট্য | ব্যাস স্ট্যান্ডার্ড | উপাদান পছন্দ |
---|---|---|---|
সিচুয়ান এবং চংকিং | মসৃণ এবং শক্তিশালী | 3-4 মিমি | মশলাদার ফ্যাট অন্ত্র |
গুয়াংজি | নমনীয় এবং স্বচ্ছ | 2-3 মিমি | টক বাঁশ অঙ্কুর |
হেনান | ঘন এবং রান্নার প্রতিরোধী | 5-6 মিমি | মেষশাবক স্যুপ বেস |
খাঁটি ভার্মিসেলি নুডলস তৈরির জন্য এই মূল ডেটা এবং কৌশলগুলি মাস্টার করুন। এটি সুপারিশ করা হয় যে প্রথমবারের ট্রায়াররা ডুয়িনের "থ্রি-স্টেপ কুইক-অভিনয় পদ্ধতি" ভিডিওটিকে ১০০,০০০ এরও বেশি ইউয়ান পছন্দ করে, যার সাফল্যের হার ৮২%এর বেশি পছন্দ করে। অবশেষে, অনুস্মারক: ভার্মিসেলি 4 ঘন্টার মধ্যে খাওয়া উচিত। রেফ্রিজারেশন স্ফটিক কাঠামো পরিবর্তন করবে এবং স্বাদকে প্রভাবিত করবে।
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন