মাশরুম দিয়ে গরুর মাংসের স্টু কীভাবে তৈরি করবেন

মাশরুম দিয়ে গরুর মাংসের স্টু কীভাবে তৈরি করবেন

সম্প্রতি ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, খাদ্য তৈরির বিষয়বস্তু উত্তপ্ত হতে চলেছে, বিশেষ করে বাড়িতে রান্না করা রেসিপিগুলি ভাগ করে নেওয়া, যা ব্যাপক মনোযোগ পেয়েছে৷ এই নিবন্ধটি গত 10 দিনের গরম প্রবণতাগুলিকে একত্রিত করে আপনাকে একটি প্রিয় বাড়িতে রান্না করা খাবারের একটি বিশদ পরিচিতি দেবে - মাশরুম দিয়ে স্টিউ করা গরুর মাংস এবং রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. সাম্প্রতিক খাবারের গরম বিষয়ের তালিকা (গত 10 দিন)

2. মাশরুম দিয়ে স্টিউ করা গরুর মাংসের বিস্তারিত রেসিপি

1. খাদ্য প্রস্তুতি

2. রান্নার ধাপ

ধাপ 1: উপাদানগুলি প্রক্রিয়া করুন

1) গরুর মাংসকে 3 সেন্টিমিটার বর্গাকার টুকরো করে কেটে নিন এবং রক্ত অপসারণের জন্য 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন।

2) ভেজানো শিটকে মাশরুম থেকে ডালপালা সরান এবং বড়গুলি অর্ধেক করে কেটে নিন

3) মশলা প্রস্তুত করুন: 2 তারকা মৌরি, 1 ছোট দারুচিনি, 2 টি তেজপাতা

ধাপ 2: ব্লাঞ্চিং

1) গরুর মাংস ঠান্ডা জলে রাখুন, 3 স্লাইস আদা এবং 2 চামচ রান্নার ওয়াইন যোগ করুন

2) উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনুন, স্ক্যাম বন্ধ স্কিম, নিষ্কাশন এবং একপাশে সেট.

ধাপ 3: ভাজুন এবং স্টু

1) একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ, আদা এবং মশলা ভাজুন

2) গরুর মাংস যোগ করুন এবং পৃষ্ঠটি সামান্য বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন

3) 2 টেবিল চামচ হালকা সয়া সস, 1 টেবিল চামচ গাঢ় সয়া সস এবং 1 টেবিল চামচ অয়েস্টার সস যোগ করুন এবং রঙিন হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

4) উপাদানগুলিকে ঢেকে রাখার জন্য গরম জল ঢালুন, উচ্চ আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপরে কম আঁচে চালু করুন এবং 1 ঘন্টা সিদ্ধ করুন

ধাপ 4: মাশরুম যোগ করুন

1) ভেজানো মাশরুম যোগ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে থাকুন

2) স্বাদমতো লবণ যোগ করুন

3) অবশেষে, ঘন হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপে সস কমিয়ে দিন

3. রান্নার টিপস

3. পুষ্টির মান এবং মিলিত পরামর্শ

এই খাবারটি গরুর মাংসের উচ্চ-মানের প্রোটিনকে শিতাকে মাশরুমের পলিস্যাকারাইড পুষ্টির সাথে একত্রিত করে, এটি শরতের পুষ্টির জন্য একটি আদর্শ পছন্দ করে তোলে। ফুড ব্লগারদের সাম্প্রতিক সুপারিশ অনুসারে, নিম্নলিখিত উপাদানগুলির সাথে যুক্ত করা যেতে পারে:

4. নেটিজেনদের সাম্প্রতিক জনপ্রিয় প্রশ্নের উত্তর

গত 10 দিনের অনুসন্ধান ডেটা বিশ্লেষণের উপর ভিত্তি করে, নিম্নলিখিত সাধারণ প্রশ্নগুলি সাজানো হয়েছে:

প্রশ্ন: শুকনো শীতকে মাশরুমের পরিবর্তে তাজা শিটকে মাশরুম ব্যবহার করা যেতে পারে?

উত্তর: হ্যাঁ, তবে স্বাদ আলাদা হবে। শুকনো শিতাকে মাশরুমগুলি ডিহাইড্রেটেড হয়েছে এবং একটি সমৃদ্ধ সুগন্ধ রয়েছে। এটা বাঞ্ছনীয় যে যদি তাজা শিতাকে মাশরুম ব্যবহার করে, ডোজ যথাযথভাবে বৃদ্ধি করা যেতে পারে (প্রায় 300 গ্রাম)।

প্রশ্ন: স্টুইং সময় ছোট করা যাবে?

উত্তর: প্রেসার কুকার ব্যবহার করলে সময় কমিয়ে ৩০ মিনিট করা যায় (গরুর মাংসের জন্য 20 মিনিট + মাশরুমের জন্য 10 মিনিট), কিন্তু ঐতিহ্যবাহী স্টুইং পদ্ধতির স্বাদ আরও ভালো।

প্রশ্ন: এটি কি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত?

উত্তর: লেন্টিনান রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে, তবে আপনি যে পরিমাণ খান তা মনোযোগ দিতে হবে। পেশাদার পুষ্টিবিদদের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

মাশরুম সহ এই গরুর মাংসের স্টু তৈরি করা সহজ নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর। এটি সম্প্রতি প্রধান খাদ্য প্ল্যাটফর্মে একটি জনপ্রিয় প্রস্তাবিত রেসিপি হয়েছে। আশা করি এই বিস্তারিত নির্দেশিকা আপনাকে সহজে ঘরে রান্না করা সুস্বাদু স্টু তৈরি করতে সাহায্য করবে।