কীভাবে হট পট স্যুপ তৈরি করবেন: ইন্টারনেটে প্রকাশিত সর্বাধিক জনপ্রিয় রেসিপি এবং কৌশল
গত 10 দিনে, হট পট স্যুপ তৈরির পদ্ধতিটি খাবার প্রেমীদের মধ্যে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। এটি ঐতিহ্যবাহী মশলাদার লাল স্যুপ বা উদীয়মান স্বাস্থ্য-সংরক্ষণকারী সাদা স্যুপই হোক না কেন, নেটিজেনরা অবিরাম সৃজনশীল। এই নিবন্ধটি আপনার জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় হট পট স্যুপ রেসিপি এবং উত্পাদন কৌশলগুলি সাজানোর জন্য ইন্টারনেটে জনপ্রিয় আলোচনাগুলিকে একত্রিত করবে।
1. সাম্প্রতিক জনপ্রিয় হট পট স্যুপের প্রকারের র্যাঙ্কিং

| র্যাঙ্কিং | স্যুপের ধরন | তাপ সূচক | প্রধান আলোচনা প্ল্যাটফর্ম |
|---|---|---|---|
| 1 | মশলাদার মাখন পাত্র বেস | 95% | ডাউইন, জিয়াওহংশু |
| 2 | টমেটো স্যুপ বেস | ৮৮% | ওয়েইবো, রান্নাঘরে যাও |
| 3 | স্বাস্থ্যকর মাশরুম পাত্র নীচে | 82% | ঝিহু, বিলিবিলি |
| 4 | নারকেল চিকেন পাত্র নীচে | 75% | জিয়াওহংশু, দুয়িন |
| 5 | পিকল্ড ফিশ পট বটম | 68% | কুয়াইশো, ওয়েইবো |
2. কিভাবে ক্লাসিক মশলাদার মাখন পাত্র বেস করা
সাম্প্রতিক সময়ে সবচেয়ে জনপ্রিয় হট পট স্যুপ বেস হিসাবে, মশলাদার মাখনের হট পট বেস তৈরির পদ্ধতিটি সমস্ত প্রধান প্ল্যাটফর্মে বন্যভাবে ফরোয়ার্ড করা হয়েছে। এখানে সেরা প্রমাণিত সূত্র অনুপাত রয়েছে:
| উপাদান | ডোজ | প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি |
|---|---|---|
| মাখন | 500 গ্রাম | ছোট আগুনে গলে যাওয়া |
| পিক্সিয়ান দোবানজিয়াং | 150 গ্রাম | টুকরো টুকরো করে আলাদা করে রাখুন |
| শুকনো লঙ্কা মরিচ | 50 গ্রাম | গরম পানিতে চুল ভিজিয়ে রাখুন |
| জ্যান্থোক্সিলাম বুঞ্জিয়ানাম | 30 গ্রাম | সাদা ওয়াইনে ভিজিয়ে রাখুন |
| আদা রসুন | 50 গ্রাম প্রতিটি | কিমা |
| মশলা (স্টার মৌরি, দারুচিনি, ইত্যাদি) | 20 গ্রাম | গুঁড়ো মধ্যে ভেঙ্গে |
প্রস্তুতির ধাপ: 1. মাখন গলে যাওয়ার পরে, আদা এবং রসুন যোগ করুন এবং সুগন্ধি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন; 2. শিমের পেস্ট যোগ করুন এবং লাল তেল তৈরি করতে কম তাপে ভাজুন; 3. ভেজানো মরিচ এবং সিচুয়ান গোলমরিচ যোগ করুন এবং ভাজুন; 4. অবশেষে, মশলা গুঁড়ো ছিটিয়ে 30 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
3. স্বাস্থ্য পাত্র বটম তৈরীর জন্য মূল পয়েন্ট
স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ধারণা জনপ্রিয় হওয়ার সাথে সাথে, মাশরুম পট বেস এবং কোকোনাট চিকেন পট বেস নতুন ইন্টারনেট সেলিব্রিটি হয়ে উঠেছে। নেটিজেনরা কয়েকটি মূল টিপস সংক্ষিপ্ত করেছেন:
1.মাশরুম পাত্র নীচে: শুকনো এবং তাজা উভয় ধরনের মাশরুমের 3টিরও বেশি ধরণের সংমিশ্রণ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। শুকনো মাশরুম আগেই গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। তাজা মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং সুগন্ধ তৈরি করতে অল্প পরিমাণে তেল দিয়ে ভাজুন।
2.নারকেল চিকেন পাত্র নীচে: পুরোনো নারকেল বেছে নিন যাতে মাংসকে রসে ছেঁকে নিন এবং উপযুক্ত পরিমাণে নারকেলের সবুজ জলের সাথে মিশিয়ে নিন। মুরগি ব্লাঞ্চ করে নারকেলের দুধ দিয়ে রান্না করুন। মাছের গন্ধ দূর করতে এবং সতেজতা বাড়াতে সামান্য আদা যোগ করুন।
| স্বাস্থ্য পাত্র বেস | মূল উপাদান | রান্নার সময় | সেরা ম্যাচ |
|---|---|---|---|
| মাশরুম পাত্র নীচে | শিয়াটাকে মাশরুম, রাজা ঝিনুক মাশরুম, চা গাছের মাশরুম | 40 মিনিট | তোফু, সবুজ শাকসবজি |
| নারকেল চিকেন পাত্র নীচে | পুরানো নারকেল, ওয়েনচাং চিকেন | 25 মিনিট | ঘোড়ার খুর, বাঁশের বাঁশি |
4. ইন্টারনেট সেলিব্রিটির উদ্ভাবনী পট বেস রেসিপি
সম্প্রতি সামাজিক প্ল্যাটফর্মগুলিতে প্রচুর সৃজনশীল পটবয়লার রয়েছে, যার মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় হলটমেটো স্যুপ বেসএবংপিকল্ড ফিশ পট বটম. এই রেসিপিগুলির জনপ্রিয়তার চাবিকাঠি উপাদানগুলির বিশেষ প্রক্রিয়াকরণের মধ্যে রয়েছে:
1.টমেটো পাত্র নীচে: দুই ধরনের টমেটো ব্যবহার করা হয় - তাজা টমেটো একটি মিষ্টি এবং টক স্বাদ প্রদান করে এবং টমেটো পেস্ট সমৃদ্ধি যোগ করে। টেক্সচার বাড়ানোর জন্য সামান্য পেঁয়াজ এবং সেলারি যোগ করুন।
2.পিকল্ড ফিশ পট বটম: লবণ অপসারণের জন্য sauerkraut আগাম ভিজিয়ে রাখতে হবে, এবং স্যুপ তৈরির আগে মাছের হাড় সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে। অবশেষে, স্বাদ বাড়াতে আচারযুক্ত মরিচ যোগ করতে হবে।
| উদ্ভাবনী পাত্র বেস | প্রয়োজনীয় উপাদান | গোপন অস্ত্র | নেটিজেন রেটিং |
|---|---|---|---|
| টমেটো পিউরি | টমেটো, পেঁয়াজ | টমেটো পেস্ট | ৪.৮/৫ |
| আচারযুক্ত মাছ | Sauerkraut, মাছের হাড় | আচার মরিচ জল | ৪.৬/৫ |
5. গরম পাত্র স্যুপ সংরক্ষণের জন্য টিপস
1. বাটার প্যান নীচে: ঠান্ডা হওয়ার পরে, অংশে ভাগ করুন এবং জমাট বাঁধুন। এটি 1 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ব্যবহার করার সময় ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই, শুধু পাত্রে রাখুন এবং গরম করুন।
2. স্যুপ পাত্রের নীচে পরিষ্কার করুন: ফিল্টার করুন এবং 3 দিনের বেশি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন। আবার ব্যবহার করার আগে সিদ্ধ করুন।
3. স্বাস্থ্য পাত্র বেস: এটি এখন রান্না করে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটা দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত নয়, অন্যথায় স্বাদ ব্যাপকভাবে হ্রাস করা হবে।
ইন্টারনেটে সাম্প্রতিক জনপ্রিয় বিষয়বস্তু বিশ্লেষণ করে, আমরা দেখতে পাচ্ছি যে হট পট স্যুপের উৎপাদন দুটি দিক দিয়ে বিকশিত হচ্ছে: একদিকে, ঐতিহ্যবাহী স্বাদে উৎকর্ষের সাধনা, এবং অন্যদিকে, উদ্ভাবনী স্বাদের ক্রমাগত অগ্রগতি। আপনি যে পদ্ধতিটি বেছে নিন তা বিবেচনা না করেই, উপাদানের অনুপাত এবং তাপ নিয়ন্ত্রণ আয়ত্ত করা একটি সুস্বাদু পাত্র বেস তৈরির চাবিকাঠি।
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন